Etikettarkiv: personligt

Det tar tid att flytta

Postat av
Nu är vår flyttning snart genomförd. Det var mycket att ta rätt på. Hästtransporten, som för tillfället tjänar som sopkärra, är fylld för tredje eller fjärde gången med bråte, mycket plast, och onödiga saker som vi samlat på oss under åren. Ju mer plats man har, desto mer sparar man. Det verkar som om man aldrig lär sig. Det är för väl att vi har en fungerande återvinningsgård i kommunen. Lyckan finns inte i sparade prylar. Den finns definitivt inte i att sortera och slänga sparade prylar. Fast det är skönt, när det är gjort. Det är det nu. Nästan.

för min egen personliga vinnings skull?

Postat av

Det finns få saker som gör mig så irriterad som när jag anklagas för att jag är politiker, och fattar beslut, enbart för att det ska gynna mig själv.

Det finns så oerhört mycket jag skulle kunna göra istället för att vara politiker. Saker som skulle kunna gynna mig själv i betydligt högre grad. Som skulle kunna ge mig både mer yrkesmässig utveckling, bättre ekonomisk trygghet och mer tid med både familj och vänner.

Men sena kvällar borta från familjen, mindre tid med vänner, bli utskälld och uthängd i media, otryggheten i val vart fjärde år.. Visst låter det glamouröst?

Varför gör jag det då? Lever politikerlivet? Svaret är att jag tror att jag kan göra skillnad. Jag har också blivit vald av det parti jag tillhör att föra fram och jobba för dess åsikter. Jag tillhör dessutom ett parti som tror på att alla ska göra någon form av politisk samhällstjänst – och jag håller med! Jag tycker alla borde vara politiker någon gång i livet.

Är det då bara elände? Nej! Verkligen inte! Varje dag lär jag mig något nytt, jag får träffa spännande människor och får veta mer om deras liv, drömmar och dela deras kunskaper.

Det ihop med att jag tror på att det går att förändra världen gör att det är värt det. Just nu.


Dagbok

Postat av
Hej Dagbok! Sitter med dig framför mig, som så ofta så här dags. Du kallas för blogg numera och är inte lika privat som förr. Vacker vårdag. Isen har äntligen brutit upp. Ärenden i Nyköping, möte i Stockholm senare. Hade hellre stannat hemma, på Sjölandet, som vi kallar det, vårt nya boställe. Alla barnbarn har inte varit där än, så nytt är det. Sonen och jag gästade det nya hamburgerstället igår, det femte i lilla Nyköping. Någon gång i månaden, kan det väl vara OK med junk food. Flytten pågår för fullt, målningen av nya huset också. Skriver mer i morgon.

jordtimmen – om att inte ge jorden feber

Postat av

Ikväll höll jag tal på torget med anledning av att Glokal Respekt anordnade Earth Hour-firande i Karlstad.

För några veckor sedan var jag sjuk med feber. Jag hade runt 39 grader i några dagar och kände mig ganska svag och bräcklig där jag låg hemma i soffan. När temperaturen sedan sjönk med två grader till de mer normala 37 kändes det som om livet lekte igen.

Varför berättar jag då det?

Jo för att den temperaturökning som jorden står inför handlar om 4 grader. Och även om det givetvis inte är direkt överförbart till människor tror jag att vi behöver något att relatera den temperaturökningen till. De två grader som min temp höjdes med gjorde mig helt utslagen, vad är det då vi egentligen gör med den jord vi lever på om vi inte gör något åt att vi står inför en fyra grader höjning av temperaturen?

Det känns som om det är väldigt svårt att ta på och det känns som om det är svårt att få världens makthavare att enas kring ett mål om att vi ska göra allt som står i vår makt för att det inte ska bli verklighet. Men vi kan inte ge upp hoppet. Det faktum att vi idag tillsammans släcker ljuset är en signal att vi är många som vill uppmärksamma frågan om klimatförändringar.

Förutom att släcka ljuset handlar Earth Hour om att försöka leva lite grönare i vardagen. Det finns mycket vi kan göra. Åker du bil till jobbet – testa att åk buss i en månad, eller varför inte cykla alla dagar det inte regnar? Mitt tips är att du gör ett val och utmanar dina kompisar att göra det lika bra – eller bättre. Om vi utmanar varandra att leva mer klimatsmart, så kan vi gemensamt hantera vår stora utmaning klimatförändringarna bättre.

Jag är politiker, mitt uppdrag, som jag ser det, är att underlätta för människor att göra miljösmarta val. Skapa strukturer i samhället som gör det enkelt att agera klimatsmart. Jag vill inte att karlstadbor och andra ska ha klimatångest över att det är svårt att hitta rätt produkter i affären, att det är svårt att välja kollektiva transporter eller otryggt att cykla eller gå. Jag tror vi alla vill göra det som är bra, politikens uppgift är att levererar lösningar på det. För alla.

När jag var sjuk, var det enda jag ville vara frisk. När jag väl sedan blev frisk, blev det en massa andra frågor som jag tyckte var viktigare än min hälsa. Men det är värt att tänka på och viktigt att komma ihåg. Jag är övertygad om att när vi står där med 4 graders temperaturökning bara kommer att prata om hur skönt det vore med normaltemp. Därför är det viktigt att vi nu ser till att vi agerar så gott vi kan innan.

Earth hour handlar ju dels om att skapa uppmärksamhet för klimatfrågan. Det handlar också om att visa på att vi tillsammans kan göra skillnad. Vikten av att visa på att saker spelar roll och att vi är många som bryr oss.

Det omöjliga tar bara lite längre tid. Tappa inte tron på att vi kan förändra världen.

20130323-213120.jpg

20130323-213224.jpg


Tiden som smartfån-lös

Postat av
Har gett mig två reflektioner ...

a) För egen del är det väldigt skönt att bara låta tankarna vila i kollektivtrafiken. Fundera, tänka, dagdrömma ,  skapa i sinnet ... Har fått helt annan energi igen!
Riktigt roligt också att kunna försjunka djupt i en god pappersbaserad bok igen ...
Plus att gammal teknik oftast är bättre - även den garanterat internet- och wap-fria mobil jag fick 2000 och som är tillverkad 1999 funkar bra för det den är tänkt för - ringa och sms:a - och mer behövs inte. Batteritiden visade sig också vara bättre än befarat - den håller i minst två dagar helt utan laddning även vid flitig användning medan den smartfån jag hade ett tag behövde laddas varje natt!

b) Det blir verkligen fler och fler och fler - även väldigt unga barn - som hela resan bara stirrar ned i sina skärmar eller hackar runt på dem - vad kommer det leda till i förlängningen? De ser inte sol, ser inte regn, hör ingenting utom det de har  i lurarna ... Kommer dagens ungdom ha sinne för grönt gräs i solsken och vindens sus i träden? Om inte vart är vi på väg då?

//helgonblomma

P.S. Biblioteken fyller en viktig funktion i samhället, det är också en lärdom ... Fler än jag sitter och fixar saker på datorerna där ...

att vara kvinna och ordförande i stadsbyggnadsnämnden

Postat av

8 mars och internationella kvinnodagen. Idag presenterade NWT en lista över ”mäktigaste kvinnor i Värmland” där jag placerades på en 12:e plats. Hedersamt såklart. Motiveringen var mitt ordförandeskap i Stadsbyggnadsnämnden.

Byggbranschen är en traditionellt manlig bransch, men det blir allt fler kvinnor inom branschen, vilket inte bara är roligt utan också helt nödvändigt. Fler perspektiv och olika erfarenheter berikar och gör både plan och byggsektorn bättre. Dessutom är meningen att det ska byggas stad och nya stadsdelar för både män och kvinnor!

Jag är första kvinnan på ordförandeposten i Stadsbyggnadsnämnden. Givetvis har jag stött på både tveksamheter och fundersamhet över både det, och annat. Tex:

1. … mitt val att vara politiker ( samtidigt som jag har barn) generellt: jaha, du har barn. Ja, bor mormor i närheten och kan hjälpa till? Eller: Stackars barn!
2. …min kunskap om, och mitt intresse för byggande.
3. …det faktum att jag disputerat i kulturgeografi med tema samhällsplanering. Är jag egentligen inte lite för akademisk?
4. …det faktum att vara BÅDE kvinna och miljöpartist. VILL jag överhuvudtaget bygga något alls? Är det inte egentligen så att jag vill förbjuda bilar, byggande och vill att alla ska åka häst och vagn på gatorna?

Sammanfattningsvis kan sägas att jag aldrig, hittills, upplevt att tveksamheterna påverkat mig nämnvärt. Givetvis kan det vara tröttsamt ibland, att inte bli bemött med samma självklarhet som en man skulle blivit på den posten. Att jag faktiskt måste bevisa att jag kan frågorna, är oerhört intresserad, och att det faktum att jag har barn inte är några hinder, (precis på samma sätt som det sällan hindrat någon man att utföra sitt uppdrag).

Det brukar alltid sägas att kvinnor som vill göra karriär strategiskt ska rikta in sig på områden som är traditionellt manliga, sysslar med infrastruktur, byggande eller har med mycket pengar att göra. Jag har aldrig planerat det så, snarare är det de frågorna som ligger mig närmast hjärtat och därav ett naturlig intresse som jag nu har förmånen att få jobba med på uppdrag av medborgarna!

20130308-184807.jpg


Apropå "Stasi"-metoder …

Postat av
Snackade med min mor i telefon i bortåt en timme idag.

Hon trodde inte sina öron när jag berättade att det fortfarande 
år 2013
anses okej (d v s man gör inget som helst åt det) att
  • Ha människor anställda någonstans som tar fram listor över vilka som ännu inte står som ägare till tv-apparater (dvs i princip tar fram en lista över misstänkta personer, personer som anses skyldiga tills motsatsen bevisas!)
  • Utefter dessa listor eller noteringar ringer man sedan runt till dessa "SUSPEKTA PERSONER" och kartlägger och trakasserar dem - bland annat ställer man frågor som visar att det de indirekt kartlägger är "vem som ligger med vem" (för det är tydligen det i princip som begreppet "hushåll" baseras på)
  • Dessutom har man i Sverige år 2013 fortfarande människor anställda som mot betalning gör det som man mest förknippar med gamla DDR och deras Stasi (http://sv.wikipedia.org/wiki/Stasi) - kravlar sig in på tomtområden, gluttar genom fönster, kontrollerar vad man gör, kartlägger genom fönster vilka prylar som finns i bostaden, lyssnar efter ljud, ringer på och frågar om "innehav av prylar" (med eventuella följdfrågor om vad dessa prylar används till och som det verkar bli eventuellt möjligen kanske teoretiskt sett i eventuella fall med en hel del handpåläggning etc kan användas till)
  • får de inte de svar de vill ha börjar de direkta och indirekta hoten och försök till att psyka folk till underskrifter
  • fast hela systemet i sig använder sig huvudsakligen av maffia-metoder som skrämselpropaganda och hot och utpressning ("kronofogden", "betalningsanmärkningar", "lång dyr rättsprocess" etc)  - men RIKAB/SVT/SR-konglomeratet vet väl att inte alls lika många år 2013 skulle betala frivilligt
    om det verkligen var helt och hållet av fri vilja!

  • Att, som nu försöks, med alla medel tvinga varje lägenhet att ha en pryl för att till exempel "i händelse av krig" kunna ta emot propaganda förlåt "så kallad information" - luktar inte det väldigt mycket "Volksempfänger" (http://sv.wikipedia.org/wiki/Volksempf%C3%A4nger) - vill vi verkligen tillbaks dit 80 år senare??? Att överhuvudtaget komma på tanken att tvinga in en "pryl" i varje lägenhet känns väldigt mycket som metoder som användes i gamla Sovjet ...
År 2013!!!

Min mor hade glömt att det förmodligen var så illa redan när hon bodde här, men det var på 1970-talet!
Då det kanske var "hippt" och "modernt" och "eftersträvansvärt" om "ett hushåll" hade en "tv" - det har gått 40 år!!! Anpassa lagstiftningen så den är i alla fall hyfsat logisk och aktuell!!!!

Jag tror hon förstod min upprördhet över den här frågan lite bättre efter min utläggning ...


Är det här ett sätt att organisera ett samhälle på?

Är det här verkligen det vi vill ha?

År 2013 och framåt ...


VAKNA!

Tänk om, gör rätt 

(eller "så rätt det går", det går nog aldrig att få en 100% rättvis lösning - i motsats till RIKAB/SVT/SR-konglomeratets företrädare vet jag att 100% är utopi ...)
Att med övervakning, hot, skrämselpropaganda och nu senast i princip våld genom omklassningsförsök tvinga på folk (100% av hushållen ska med!)  "prylar" de INTE VILL HA och som de sedan oavsett inkomst förväntas betala över 2000 kr per år för - pengar som sedan försvinner i ett dinosauriekonglomerat och dess stasi-agents-avlöning och "underhållningsfluff" när man INTE VILL - DET är inte rättvist!


Gör om det på något sätt till en inkomstrelaterad "peng" som dras av alla (och sänk gärna nivån REJÄLT på det som anses så *Überviktigt* att ingen ska kunna välja bort skiten) och lägg ned hela den här jävla Stasi-verksamheten (den hör inte hemma i år 2013!) och sluta framförallt snacka om "frivillighet" för det verkar inte längre finnas några valmöjligheter ...

//helgonblomma

Vart tar valmöjligheten "jag vill inte ha med "tv" i någon form att göra" vägen?

Postat av
Så ... År 2013 ... 

Har man i princip "över natt" endast två lagliga möjligheter och en helt orimlig situation med totalt absurda konsekvenser som individ om vissa maffia-spionage-och-bluff-fakture-företag får som de vill och ändrar sig vad gäller den "nåd" de visar just nu vad gäller tv-avgiften:

I stället för att som tidigare lagligen och helt sanningsenligt kunna protestera mot ett föråldrat medium, system-dinosaurier som överlevt sig själva och skit i kvadrat man inte vill ha att göra med så ska man år 2013 tydligen bara  kunna välja mellan att antingen
a) betala för något man *aktivt* valt bort för 10+ år sedan och som man avskyr som pesten *helt oavsett kanal och sätt att överföra det på* därför att det framförallt är en fördummande *passiv* tvångsmatning genom en enkelriktad kanal som dessutom i flera fall är mycket kraftigt vinklad och annars mest består av "fluff" 


eller
b) tvingas inte bara säga upp sitt internetabonnemang utan även plocka bort varenda pryl och del ur sitt hushåll som möjligtvis ens har en -teoretisk- möjlighet att ansluta till det globala publika internet - ett internet som har funnits i decennier, är globalt, skickar sina tcp/ip-paket tvärs över alla gränser (speciellt även inom EU!) och till sin natur inte har ett skit med "tv" att göra!

för att 

1) undvika att ens "beräkningskonstverk" (som jag själv har designat, skapat och byggt av huvudsakligen skrotade delar och som definitivt ALDRIG har varit eller är avsedd/a att ha något som helst med "tv" i någon form att göra) plötsligt blir klassad/e som "tv-mottagare" - och om RIKAB skulle få igenom sin tolkning i domstolarna och rätterna (det finns fler än jag som kommer dra det till sin yttersta spets juridiskt, i flera instanser, om så behövs och vi blir tvingade) tydligen helt oavsett hårdvaru- eller mjukvaruförutsättningar, helt oavsett typ av "uppkoppling" eller "uppkopplingshastighet" med mera, helt oavsett att jag gör allt vad jag själv kan både hårdvaru-, mjukvaru- och brandväggsmässigt för att INTE kunna bearbeta vissa typer av data och INTE kunna "ta emot" någon skit (och jag kommer göra än mer för att blockera -allt- vad "tv" heter den dagen vissa saker exakt definieras med domstolarnas hjälp ...) ...
2) undvika alternativ a) ovan, en totalt orättvis obligatorisk avgift på över 2000 kr om året, en avgift som inte tar hänsyn till vare sig inkomst eller om man vill ha att göra med skiten den är tänkt att finansiera
3) undvika att formellt bli betraktad som kriminell

men

4) därmed fortfarande kunna ha kvar ett vettigt arbetsredskap att göra HELT andra saker med - saker som "beräkningskonstverket" var -avsett- för från början, fortfarande är avsett för och som jag designat det för, byggt det för, valt fria operativsystem för och installerat fria programvaror på - som gör exakt det jag behöver och vill göra med det - och någon form av gloende på "tv" har aldrig ingått i det och kommer aldrig att göra det heller!


År 2013 är man sedan som konsekvens av b) hänvisad till "dator"- och internet-tillgång på bibliotek och arbetsförmedling och vänners hem om man vill ha kvar ett "beräkningskonstverk" och inte plötsligt över natt ha en "tv-mottagare" som RIKAB vill ha över 2000 kr per år för - är inte det absurt? 

...




Nu får det fan vara slut med hyckleriet! 
Vakna politiker och gör något! 
NU! 



* Kan man som konsument inte längre VÄLJA BORT något (framförallt inte utan helt absurda konsekvenser år 2013) så ÄR det en "skatt" och SKA dras av alla som betalar skatt - via skattsedeln! 
Vad som sedan står på skattsedeln under posten ("skatt", "avgift", "fan-och-hans-moster-peng") intresserar mig lika lite som konceptet "tv" i sig!

Jag har klarat mig bättre dessa 10+ år utan någon som helst "tv" och bland annat haft mer tid över för vettigare saker än passiv tvångsmatning. I alla fall med tillgång till det globala publika internet och dess rika källor till information och möjlighet till dubbelriktad realtidskommunikation med möjlighet att själv i realtid jämföra olika källor - de källor jag själv väljer och eventuellt väljer att betala för! - och dra mina egna slutsatser och diskutera dem med andra!

Kom inte med argument att det blir problem med "oberoende" eller "statsbudget" - man har kunnat dra rätt begravningsavgift eller kyrkoavgift till rätt "organisation" oavsett om eller vilken religiös sekt folk är med i så detta kan lösas - om man vill.
Och orden "oberoende" och "SVT" i samma mening är bara skrattretande ...


* Om man inte har mod och vett nog att i den vevan fundera över nivån på beloppet och justera det så bör det som ska betalas på något sätt relateras till inkomsten så inte t ex låginkomsttagare, studenter, arbetslösa och pensionärer, framförallt ensamstående, drabbas hårdast av att man som konsument inte längre ska kunna välja bort skit utan att alla måste vara med och betala för något som bedöms som så oerhört livsviktigt att alla till och med tvångsmässigt och uttryckligen mot sin vilja blir försedda med "tv-mottagare" och man därmed kan nå målet med 100% täckning i antalet hushåll som ska betala för att hålla liv i en "public-service-koloss" som växt till en underhållnings-fluff-svamp av sällan skådat slag


* Anses det att "public service"idén -i sig- är så oerhört "livsnödigt viktig" att man också därmed kan motivera att det måste dras in pengar av alla (målet är ju tydligen enligt vissa SVT/SR-höjdare 100% täckning vad gäller betalning! vilket faktiskt ytterligare är ett argument för att lägga det hela på skattsedeln!) även med tvångsomklassningsmetoder man annars mest förknippar med gamla sovjet och liknande statssystem så borde man dock egentligen också fundera över VAD som egentligen verkligen är så "överlevnadsviktigt" - så det är i klass med sjukvård och annat som räknas som "allmännyttigt" och "icke-bortväljbart" - så att det ska finansieras av alla medborgare - och sedan koncentrera detta "allmänfinansierade" till enbart sådant och lägga allt annat "trams", "flams", "matlagande", "tävlande", "sport", "sponsrat", inköpta amerikanska serier etc i självfinansierande kanaler/delar/webbsidor-med-inlogg/whatever!

Det verkar finnas nog med människor som vill betala för eländet.

Skulle alla vara med och betala för enbart renodlad "livsnödvändig" "ska-inte-på-några-som-helst-villkor-kunna-väljas-bort-av-någon-i-detta-land" "public service" och man också som sidoeffekt äntligen kan lägga ned stasi-metods-snokarna RIKAB och deras agenter och få bort deras maffiametoder så borde t ex 20-50 kr i månaden räcka en bra bit. 
De som -vill- kan ju -aktivt välja- att betala 100-150 kr i månaden extra för det man därutöver vill ha för slags "fluff" till en annan del av bolagskonglomeratet som kan fixa moderna tekniska lösningar så de som -vill- betalar och kan titta och de som -inte vill- slipper!




* Eller så lägger man ned SVT (och RIKAB) helt och hållet och låter folk själva välja vad de vill göra med sina pengar år 2013+ - det kan ju tänkas finnas en marknad för ett nytt SVT-bolag med den tramsprofil det nuvarande har dit folk gladeligen VILL betala pengar.



*Man kan säkert, om viljan finns, också utveckla ny teknik som på något enkelt energisnålt solarcellsladdningsbart lägre-tech-sätt kan nå alla medborgare i händelse av krig och katastrofer utan att behöva blanda in sportsändningar, dokusåpor, frågesport och tv-kockar! 
Som tips: se till att den här low-tech-lösningen är helt oberoende av sladdbaserad elförsörjning, "traditionell" internetuppkoppling, "traditionella mobilnät" etc - för det är inte säkert att vare sig el, nät, mobilnät och liknande kan förutsättas fungera i riktiga krissituationer i ett ytterst sårbart elberoende teknikberoende samhälle som vårt! 





Visst, det tredje alternativet c) är att helt enkelt skita i att betala - men det åtgärdar inte grundproblemen i sig och skapar andra ...

Det allra största problemet med det alternativet är att man därmed *tvingar* hittills laglydiga och sanningsenliga människor till att ingå i den gruppen som helt enkelt inte betalar eller kommer att betala - vilket ökar precis den andel så kallade "licensskolkare" som jag antar att det här syftade till att minska!
En grupp som därmed än mer kommer öka i stället med dessa regler! 
Vi som verkligen helt sanningsenligt inte vill ha någonting med "tv" göra är dessutom utlämnade till "nåden" hos ett maffia-bluff-fakture-företags-och-dinosauriekonglomerat som överlevt sig själva och sitt eget syfte och borde SKÄRAS NED OCH/ELLER LÄGGAS NED så fort det går ... År 2013!





En annan lösning är förstås att SVT m fl ser till att endast de som verkligen *vill* utnyttja deras tjänster på det globala publika internet betalar för det - eller alternativt uttryckt att endast de som faktiskt *vill* betala för skit och *betalar* för den skit de *väljer* att se kan utnyttja en tjänst genom att genomföra en *aktiv viljehandling* som motiverar en rätt till att kräva *betalning*, men det skulle ju kräva någon form av login till deras webb och det verkar de inte ha intresse av eller kompetens till ... 

Man ser hellre till att försöka tvångsomklassa prylar i folks hem!
Fler maffiametoder och metoder som i gamla sovjet med andra ord! 
År 2013! 
I ett Sverige som styrs av en höger-regering vars partier i de flesta andra sammanhang skriker högst om "valfrihet" och "frihet"!!!
MAN TAR SIG FÖR PANNAN!



RIKAB/SVT-konglomeratet märker väl att vi som aktivt valt bort "tv" blir fler och fler och försöker nu med *alla* medel rädda sina inkomster  - i dagsläget och framförallt i framtiden - för att finansiera inte bara samhällsnytta utan all annan total onödig underhållning  som folk har börjat få upp ögonen för att det går helt utmärkt att leva utan!


Jag säger bara: 
I HELVETE ... inte utan strid!


//helgonblomma

Snart offline …

Postat av
Eftersom telia (www.telia.se), i egenskap av ISP,  INTE tänker erbjuda samma sak som Bahnhof, också i egenskap av ISP - nämligen en frivillig blockering av SVT med intyg - så åker min internetuppkoppling ut i eftermiddag.
Får se om och när jag har råd att skaffa Bahnhofs SVT-spärrade internettillgång i stället. I dagsläget inte.

RIKAB-konglomeratet kan fetglömma att de får en enda spänn av mig till sina maffiametoder, stasi-metoder, personlig-integritets-kränkande register etc etc etc - och SVT kan fetglömma att de får en endaste spänn av mig för alla totalt fördummande onödiga skitprogram de producerar.

En "peng" som dras av alla via skattsedeln och som tar hänsyn till en människas inkomst (och helst är låååångt lägre än idag så man äntligen skär bort allt jävla "fluff" som inte är absolut samhällsnödvändigt (aka RIKTIG "PUBLIC SERVICE" - skär bort all jävla stasi-metods-övervakning etc etc etc) - fine. Men INTE en bit över 2000 kr FÖR SKIT JAG INTE VILL HA ATT GÖRA MED.

Ska försöka hålla bloggen uppdaterad då och då när jag är hemma hos kompisar eller kanske på biblioteket - men räkna inte med att det blir på regelbunden basis längre. Tack för alla roliga tankeväckande intressanta peppande kommentarer under årens lopp!

Har en del att fixa innan uppsägningen i eftermiddag.

//helgonblomma


Och ta bort begreppet "hushåll"

Postat av
När vi ändå är inne på reform-tankar ...

Ta bort begreppet "hushåll" och kopplingen till någon slags "hushåll" vad gäller tv-licens/avgift/etc (kalla det vad-fan-ni-vill).

Varför ska NÅGOT företag / NÅGON företagsmyndighet
år 2013
ha rätt - eller ta sig rätt - att underhålla ett (förmodligen datoriserat!) register som innehåller uppgifter om
"vem som ligger med vem" (den här punkten tycker jag personligen är VÄRST men det är det de verkar basera sin definition av "hushåll" på ... och lär kontrollera!)
eller
"vem som är andrahandshyresgäst eller inneboende"
eller
"vem som är släkt med någon annan"

Den typen av register borde FÖRBJUDAS!

Nä, kan man inte längre välja bort skiten så ska ALLA betala (som alla andra "skatter") - och då också helt oavsett vilka relationer man har ...

//helgonblomma


"Muffins-på-en-spik" :)

Postat av
Rensade lite i förråden idag och pytsade ned lite av varje till en muffins-smet ...
Obs! Innehåller ett flertal möjliga allergen - även om de är veganska!


12 st IKEA-forms-stora muffins


50 g mörk mjölkfri choklad
2 msk torkade tranbär
3 dl mjöl (jag använde 1 dl vetemjöl, 1 dl grahamsmjöl och 1 dl skrädmjöl)
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3/4 tsk bikarbonat
1 dl finmalda hasselnötter
3/4 dl socker
1 dl riven kokos
3 tsk no-egg äggersättning
1 dl russin
3/4 dl kakao
3/4 dl olja (använde ungefär 1/4 dl kallpressad olivolja, 1/4 dl kallpressad rapsolja och 1/4 dl kallpressad pumpakärnolja)
1 15-ml-msk balsamvinäger
1 15-ml-msk äppelcidervinäger
1 msk kallpressad kokosolja
1 msk crunchy jordnötssmör
1 msk hallonsylt
3/4 dl sojajoghurt

Sätt ugnen på ca 200 grader (lägre om man har varmluftsugn)

  • Smält chokladen tillsammans med kokosoljan och jordnötssmöret. 
  • Blanda torrvaror respektive allt annat i två olika bunkar. 
  • Blanda in den smälta chokladen i oljeblandningsbunken. 
  • Blanda försiktigt samman allt till en mjuk deg. 
  • Fyll muffinsformarna. 
  • 17-20 minuter (de ska inte vara uttorkade utan ha kvar lite fuktighet men provstickan ska vara torr) 

Mmmmm :)

Ett halvt kilo KRAV-sojabönor

Postat av
Blev alltså idag till

* ca. 1 liter hemgjord sojamjölk
* därutöver ca. 1 liter hemgjord sojajoghurt (på också ca. 1 liter hemgjord sojamjölk)
* ca 50 g tofu
* en massa okara som jag blandade in i en ny omgång brödfärs tillsammans med
* ca. 3/4 liter soja-ost-vassla (och kryddor, sojamjöl, bovetemjöl, polenta, kornmjöl, morötter och salt typ)


och en massa disk! Tur att vi inte har vattenproblem här i landet ...

Frukosten är räddad några dagar igen ...
Och en hel del luncher framöver också ...

*glad*

//helgonblomma

Begränsa EU:s makt – NU!!!!

Postat av
EU ska INTE ha rätt att lägga sig i vilka "småsaker" som helst ...

EU ska INTE ha rätt att bara så här förbjuda traditionella matvaror!!!!!!!

http://www.expressen.se/nyheter/snart-kan-julmusten-forbjudas---av-eu/

Vad fan håller de på med i Bryssel???

Med tanke på de kampanjer som drevs av Coca-Cola för ett antal år sedan kan man ju börja undra vilka mutor som använts i det här fallet ... ... ...


//arg helgonblomma som tycker att julmusten är ett måste på julbordet!


Uppdatering:

Så, nu försöker branschorganisation och VD:ar släta över ...
Då blir det nya frågor ...


A) VAD innehåller musten numera då? och NÄR ändrades sammansättningen? 

http://www.carlsbergsverige.se/Media/Nyheter/Sidor/Apotekarnesjulmustinyflaska.aspx

2006-10-11 13:50
Svensk julklassiker sedan 1910 får ny julkostym
Under julen förändras våra dryckesvanor rejält. Svenskarna dricker nästan 35 miljoner liter julmust under helgerna och försäljningen av främst coladrycker minskar samtidigt dramatiskt. Så har det varit år efter år och traditionen håller i sig. Den älskade Apotekarnes Julmust kan i år serveras till julmiddagen i en vacker, mörk glasflaska. Den passar dessutom utmärkt att lagra då den goda smaken utvecklas och bevaras.
I Sverige dricker vi ca 45 miljoner liter must varje år. Trots att musten inte säljs särskilt mycket under övriga delen av året, medför den stora påsk- och julkonsumtionen att musten är en av de bäst säljande läsksmakerna även på helårsbasis. Must lanserades 1910 som ett alkoholfritt alternativ till öl. Julmusten har stora likheter med traditionell öl genom att vara mörk, skumma samt vara smaksatt med malt och humle. Att musten skummar beror på att den är maltbaserad.


http://www.carlsbergsverige.se/Media/Nyheter/Sidor/ApotekarnesJulmust.aspx

" 2008-10-08 12:00
Apotekarnes Julmust – en svensk tradition som håller i sig 
Svenskarnas stora decemberfavorit serveras traditionellt på flaska men lanseras till jul även i en praktiskt 33 cl burk. Sverige är ett av få länder som har en så stark lokal läsktradition som den som julmusten står för. I juletider väljer svenskarna julmust framför de annars så dominerande coladryckerna, och i Sverige konsumeras hela 30 miljoner liter julmust under julhelgen*.
Julmusten har en lång, svensk tradition som sträcker sig ända till 1910 då den lanserades som ett alkoholfritt alternativ till öl. Julmusten är idag en självklarhet för de flesta kring jul och är en djupt rotad tradition. Precis som öl och svagdricka är must en maltdryck. Dess fylliga smak gör att musten passar perfekt till julens smakrika rätter och musten är tillsammans med julskinkan den ohotade favoriten på julbordet."

http://www.expressen.se/nyheter/julmusten-raddas---av-sarskild-ingrediens/

Julmusten räddas - av särskild ingrediens
EU kommer att stoppa maltdrycker som innehåller karamellfärg - vilket hade kunnat äventyra julmustens överlevnad.
Men nu avslöjar Henric Byström, PR-chef för Carlsberg vad det är som gör att julmusten är utom fara:
– Julmust innehåller maltarom - och inte malt, säger han.
Från början innehöll drycken både malt och humle - precis som de flesta ölsorter. Hade julmustreceptet varit detsamma som då drycken skapades under 1920-talet hade det kunnat gå illa för den folkkära drycken. Debatten om dryckens överlevnad blossade på allvar upp under måndagsförmiddagen, då dt.se publicerade en lång artikel om det nya EU-beslutet.
Men nu avslöjar Carlsbergs PR-chef Henric Byström att du förmodligen inte behöver fylla källaren med julmust inför julen 2013.
Kryphålet för julmusten
– Julmust innehåller maltarom, och inte malt. Det är en läsk som inte är jäst, och därför faller den utanför definitionen för vad en maltdryck är. Vår bedömning är att ingen behöver vara orolig för att det inte ska bli en jul med Apotekarnes julmust även nästa år, säger han till Expressen. 




B) HUR klassar de julmusten
Se citaten ovan - men i överslätningsförsöken vill de klassa den som "läsk"???

http://sverigesbryggerier.se/2013/01/storm-i-ett-must-glas/
Storm i ett must-glas
Skrivet av Cecilia Giertta 2013-01-09
Jag säger det direkt så det inte blir några oklarheter. Nej, förbudet att använda karamellfärg i maltdrycker påverkar inte den svenska julmusten. Det är en läsk.

C) NÄR ska de i så fall uppdatera både sina webbsidor och etiketter?

och den mest brännande frågan ...


D) VAD är det numera i julmusten som skummar om det enbart är MALTAROM som är i den, inte ens maltextrakt - och malten är det som tidigare fått julmusten att skumma enligt uppgifterna på deras egen webbsida ovan???


Personligt

Postat av
Trettonda’n har redan varit. Tjugondag Knut kommer snart och då är det redan mitten av januari och julen är sedan länge ett minne blott. Det är mildare ute och ljusare blir det för varje dag. Snart är det februari och då är det bara någon månad kvar tills våren börjar göra sig påmind på allvar. Och när våren är här, ska det bli flytt till nytt hus. Kul! Planeringen har pågått i flera år och allt har länge känts som del av en avlägsen framtid. Men nu närmar det sig verkligen med stormsteg. Huset står där redan, även om det är mycket kvar att göra invändigt. Vi kan från bästa läktarplats följa bygget från jordhög till fint hus. Det är verkligen spännande.







En slags indexering av Artisan Vegan Cheese

Postat av
Jag skrev redan i mina slutsatser att en av bristerna med boken Artisan Vegan Cheese av Miyoko Schinner som jag upplever är att den är svår att hitta i och få en överblick över.

Har nu fixat en slags indexering som dels visar vilka recept som kräver vilka andra recept och också ger en fingervisning om vilka ingredienser som krävs till osten i fråga.

Teckenförklaringen finns sammanfattad i denna bild (bilden går att förstora upp genom att klicka på den!):


Sammanställningen finns i denna bild (bilden går att förstora upp genom att klicka på den!) - jag har försökt dubbelkolla men det -kan- fortfarande finnas fel i bilden - kommentera gärna om ni hittar något som bör korrigeras!

Insorteringen i kategorier (1-11) följer en recept-pärm jag har och är förmodligen rätt subjektiv.


Cashew Cream Cheese

Postat av

Cashew Cream Cheese


Jag gjorde en sats Cashew Cream Cheese ur Artisan Vegan Cheese av Miyoko Schinner när  jag fick en idé till en Cheesecake inför nyår.

I stort sett följde jag receptet (utifrån 5 dl råa osaltade cashewnötter och längsta blötläggningstiden), lade dock till några (små) msk surkålsspad och ökade till 3 msk joghurt då jag av erfarenhet visste att min hemgjorda sojajoghurt på hemgjord sojamjölk inte verkade vara lika "effektiv" som köpt joghurt för att starta fermentering och få det hela att bli klart innan nyår.
 
Recept efter: Artisan Vegan Cheese av Miyoko Schinner 
 
circa 5 dl råa osaltade cashewnötter (ca 180-220 g beroende på hur mycket småbitar det är i påsen) som lagts i blöt ungefär 8 timmar (längre tid om du har klenare mixer(stav))
1,2 dl vatten
ca. 2-3 15-ml-msk vegansk joghurt (3 msk om den är hemgjord)
en nypa salt
(ev. någon liten msk surkålsspad) - om man har ont om tid

Mixa samman allt i en mixer (en klenare stavmixer behöver både längre blötläggning och att man kör allt i mindre satser) - försök få smeten hyfsat slät.
Låt fermentera i rumstemperatur i en övertäckt glas- eller porslinsskål circa ett dygn.
Fermenteringsbas: huvudsakligen hemgjord sojajoghurt men också sammanlagt någon stor msk  surkålsbas
Fermenteringstid: ca. 26 timmar

Cream Cheesen blev en dröm!
Mjuk, fluffig, lite smått syrlig - vilket blev ännu mer toppen i kombination med allt annat jag blandade i till kakfyllningen.



Vegansk "Rescued" Cheddar

Postat av

Cheddar-varianter 

Jag försökte mig ursprungligen på receptet på "Sharp Cheddar" i Artisan Vegan Cheese av Miyoko Schinner men det blev ett av de värre misstagen.

Huvudorsaken tror jag är att jag har för klen mixer. Har bara en 600-W-mixerstav och det verkar vara för lite för de recept i boken som inte har så mycket vätsketillsats. Ena mixerstaven gav t o m upp när jag försökte mixa ett annat recept med lika lite vätska.
Inte ens extra blötläggning utöver angivet max. på 8 timmar hjälper :( 

Ett försök att mixa i min food processor blev ännu värre - den mixar ännu grövre och får även den problem med för lite vätska. 

Smaken var inte heller så lyckad utifrån originalreceptet så när jag såg att osten inte ens efter någon dag såg lyckad ut eller smakade bra så bestämde jag mig för att "rädda" den - sammanlagt 5 dl cashew-nötter är inte det billigaste :-/ ...

Mixade om osten i små små omgångar där jag för varje omgång lade till minst 1 dl vatten - så det blev MÅNGA extra dl.

Nu kunde jag äntligen få en slät konsistens. Smaken däremot var väldigt urvattnad så jag lade till ungefär följande:
  • 2 msk näringsjäst
  • 1 msk xanthan gum
  • 1 msk soja
  • 1 msk mörk balsamvinäger
  • 1 msk salt
  • 1/2 tsk liquid smoke
  • 1 msk KRAV-märkt pumpakärnolja
1 15-ml-matsked VegeSet och 3/4 15-ml-msk Agartine använde jag som extra "konsistensgivare".

Efter det så kokade jag om smeten - och den såg bättre ut.

Konsistensen såg däremot lite väl mjuk ut så jag delade på satsen och beslöt testa att lufttorka halva satsen några dygn.

Saltade den enligt andra recept i boken och vände på den med några timmars mellanrum där jag nästan alltid förnyade saltet i vändningen.
Den såg bättre och bättre ut! :) 

Fermenteringsbas: surkålsbas
Fermenteringstid: sammanlagt ca. 12 timmar för ren fermentering
Torkningstid: lite över 2 dygn


Den färdiga osten efter om-mixning, om-kokning och lufttorkning några dygn. Den bildade "skorpan" mjukades dock upp något när jag packade in osten i plastfolie för att kunna lägga i kylen - på bilden ovan syns fortfarande de "ränder" som bildades av gallret väldigt tydligt.


Den färdiga osten efter om-mixning, om-kokning och lufttorkning några dygn och kylförvaring några dagar. Notera att ränderna nästan är borta och den ser "mjukare" ut.



Air-dried "rescued" Cheddar på Göteborgs Utvalda Små Digestive Oliv

Vegansk "Hard Gruyère"

Postat av

Hard Gruyère

Det andra av de två experiment ur boken Artisan Vegan Cheese av Miyoko Schinner som misslyckades.

Smaken är däremot mycket mer acceptabel än den misslyckade "Sharp Cheddar" så jag struntade i att åtgärda utan låter "osten" vara den "smaksatta grova nötmassan" den är i dagsläget.

Recept utan extra vätsketillsats är helt enkelt inte realistiska utan en bättre och framförallt kraftigare mixer/blender än en liten 600-W-mixerstav :( ...
Inte ens längre blötläggningstid än de max. 8 timmar som anges i receptet verkar kunna hjälpa. 
Foodprocessor gör saken bara värre då det blir ännu grynigare massa - och att försöka mixa med mixerstav efter sönderdelning i foodprocessorn fick bara den ena mixerstaven att ge upp helt då smeten är för kompakt och svårbearbetad :(

Det räcker med drygt 3/4 matskedar miso.

Förtjockningen gjordes med 1 15-ml-matsked VegeSet.  Även här är kokning i tillräckligt stor teflonpanna ett absolut måste om man ska ha någon chans att kunna koka smeten utan att den bränns hopplöst!!!
Då smeten är väldigt kompakt är det väldigt jobbigt att försöka vända och bända och dra och flytta runt massan konstant i de runt 7-9 minuter det tog för mig innan massan blev glänsande nog, men det måste göras för att inte delar ska bli för "stekta"...

Fermenteringsbas: surkålsbas
Fermenteringstid: 21 timmar (det borde definitivt vara mer!
Men jag började hamna i tidsbrist ... )


Den färdiga osten - man ser den för stora "grynigheten" ... 

Hard Gruyère på Göteborgs Utvalda Havssaltade kex

Vegansk "Air-dried Emmentaler"

Postat av

Air-dried Emmentaler 

Emmentalern från boken Artisan Vegan Cheese av Miyoko Schinner blev visserligen rätt lyckad smakmässigt, men jag fick lite problem med sprickor i torkningen.

Jag har tyvärr inget "svalt nog" utrymme i min lägenhet utan fick testa att torka ostar i köket. Bästa stället verkade vara under påslagen köksfläkt för det verkade dra ut fuktigheten bra. Men antagligen går det för snabbt och är för varmt - i alla fall för Emmentalern, den "räddade" Cheddarn blev bättre.

Receptet efter alla ändringar är:
  • 2,5 dl hemgjord sojajoghurt
  • 1 dl råa icke blötlagda osaltade cashewnötter
  • 6 15-ml-matskedar potatismjöl
  • 1 dl avrunnen surkål (här borde man nog ta ca. 0,8 dl i stället - ungefär som i receptet, speciellt om man har en klenare mixer(stav))
  • 0,5 dl blandning av kallpressad raps- och kallpressad olivolja
  • 0,6 dl vit balsamvinäger (jag använder av princip ingen alkohol)
  • 0,6 dl "surkålsbas"
  • 1 tsk salt
Till kokningen:
  • 1,5 dl vatten
  • 1,5 15-ml-matskedar Agartine 
Fermenteringsbas: hemgjord sojajoghurt och surkålsbas
Fermenteringstid: 30 timmar
(den borde nog vara längre, 48 timmar hade varit bra men då hade den inte blivit klar innan nyår!)

Torkningstid: pågående, drygt 2 dygn runt nyår

Enda sättet att kunna "koka" smeten enligt anvisningarna i boken är återigen att göra det steget i en tillräckligt stor teflonpanna. Då funkar det äntligen utan att man på en sekund eller två har en beläggning i botten som snabbt bränns mer och mer. Däremot tog det dryga 10 minuter att "koka" smeten innan den blev mjuk och glänsande - man måste också hela tiden röra om med en träslev så inget får för stark värme!


Till vänster en färdig Hard Gruyère och till höger en färdig Emmentaler i steget när smeten ska svalna till rumstemperatur. Man ser hur glänsande smeten blir till sist efter kokningen i teflonpannan!


Problemen med sprickor börja accelerera efter drygt ett dygn. 


Den mindre formen klarade sig bättre

Air-dried Emmentaler på hembakt fullkorns-surdegsbröd

Vegansk "Meltable Monterey Jack"

Postat av

Meltable Monterey Jack

Det här receptet ur Artisan Vegan Cheese av Miyoko Schinner blev en fantastisk mjuk ost som nästan smälter på tungan.
Den funkar även att smälta i osträtter.

Däremot har jag använt drygt hälften rapsolja och drygt hälften extra virgin olivolja i stället för enbart rapsolja då jag märkt att enbart kallpressad rapsolja har en tendens till att ta över för mycket smakmässigt.  Kallpressade oraffinerade oljor är i stort sett enda jag använder och har hemma.

Osten är gjord med
  • 3 15-ml-matskedar potatismjöl och 
  • 2 15-ml-matskedar VegeSet
i stället för det som anges i receptet.

Även den här osten behöver "kokas" i teflonpanna för att funka - allt annat leder till en ytterst bränd botten på enbart några sekunder. Men i teflonpanna blir den mjuk och följsam och god efter ca 8-10 minuter.

Fermenteringsbas: enbart hemgjord sojajoghurt
Fermenteringstid: ca. 27 timmar


Den färdiga Meltable Monterey Jack

Meltable Monterey Jack på Göteborgs Utvalda Salinas 
 
Meltable Monterey Jack på hembakad baguette